Những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nấm linh chi – Nấm linh chi hỗ trợ tăng cường trí não

Nấm linh chi đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách rất có thể để lại những hậu quả khôn lường.

Nấm linh chi hầm gà

Nguyên liệu:

  • Thịt gà: 400gr
  • Nấm bào ngư, nấm bạch tuyết, nấm linh chi tươi: Mỗi loại 50gr.
  • Nấm đông cô: 100gr
  • Cà rốt, gia vị, hành lá.

Chế biến:

Bước 1: Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm sạch. Gà mang đi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào ướp gia vị đầy đủ. Nấm linh chi nên sát trùng và rửa lại bằng nước sạch.

Bước 2: Cho gà, nấm vào nồi hầm lửa nhỏ, cà rốt làm sạch rồi cắt thành từng miếng cho vào nêm thêm gia vị hầm tới khi nhừ rồi tắt bếp.

Gà hầm nấm linh chi là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp để bổi bổ cho người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy. Đây cũng là cách làm giúp cơ thể hấp thu được tối đa các dưỡng chất từ nấm linh chi, để công dụng của nấm linh chi được phát huy tối đa.

 

Những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nấm linh chi - Nấm linh chi hỗ trợ tăng cường trí não 1

 

Canh linh chi, nhân sâm, kỷ tử

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc: 500gr
  • Long nhãn: 1 lượng
  • Cao ly sâm: 3 chỉ
  • Táo đỏ: 4 quả
  • Câu kỷ tử: 3 chỉ
  • Linh chi: 4 chỉ

Chế biến:

Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. Các nguyên liệu khác rửa sạch sẽ rồi cho vào một cái thố, đổ nước vừa đủ, tần trong 2-3 giờ đồng hồ, nêm muối và sử dụng nóng. Đây là món ăn từ nấm linh chi vô cùng bổ dưỡng mang đến rất nhiều công dụng cho sức khỏe.

Nấm linh chi nấu thịt heo băm bổ dưỡng 

Nguyên liệu:

  • Thịt nạc băm, nấm rơm, nấm linh chi: mỗi loại 100g
  • Hành tím băm: 1 thìa cà phê
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Hạt nêm: 2 thìa
  • Đường: ½ thìa cà phê
  • Dầu ăn: 1 thìa súp

Chế biến:

Thịt băm ướp với hạt tiêu, hạt nêm để trong 5 phút cho ngấm. Nấm rơm rửa sạch chẻ đôi, nấm linh chi rửa sạch để ráo.

Làm nóng dầu, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào sơ qua rồi lấy 1 nồi khác cho 1 lít nước, cho thịt băm, nấm rơm vào nấu khoảng 30 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi cho nấm linh chi vào nấu thêm 10 phút, tắt bếp.

Múc món ăn ra bát , rắc hành cắt nhỏ vào và sử dụng nóng.

Nấm linh chi hỗ trợ tăng cường trí não?

Tiến sĩ William Cooper ​​thuộc Đại học Michigan Trung tâm Khoa học Y tế đã phát hiện ra nấm linh chi có khả năng tuyệt vời nhờ có đủ 5 thành phần hydrocortisone giúp giảm tình trạng mệt mỏi, mất ngủ.

Nấm linh chi tốt cho não bộ. Ngoài ra, tác dụng của nấm linh chi với hệ thần kinh còn giúp an thần, cải thiện trí não, tập trung.

Với những tác dụng này nấm linh chi xứng đáng là “ vua của các loại thảo dược”. Thảo dược phù hợp với nhiều đối tượng nhất là người già và trẻ em vì hai đối tượng này tăng cường trí nhớ là rất cần thiết và được quan tâm.

 

Những món ăn bổ dưỡng được chế biến từ nấm linh chi - Nấm linh chi hỗ trợ tăng cường trí não 2

 

Một số cách chế biến nấm linh chi tốt cho não bộ 

Theo TS. Nguyễn Đức Quang, nấm linh chi có thể sử dụng khoảng 15g/ngày, để tác dụng của nấm linh chi với hệ thần kinh được phát huy tối đa các bạn có thể áp dụng bằng các phương pháp sau:

1. Trà linh chi Nấm Linh chi 9g, thái lát mỏng, nấu hãm uống như nước trà.
Công dụng của trà linh chi hiệu quả, dùng cho các trường hợp suy nhược thần kinh, đau đầu chóng mặt, hồi hộp mất ngủ, sút giảm trí nhớ ở người cao tuổi, người bị yếu mệt do bệnh lâu ngày. Hoặc linh chi 9g, lá vông 12g, lá sen 12g, lá vông 12g, cúc hoa 10g. Sắc hoặc pha hãm. Uống trong ngày. Trị mất ngủ, suy nhược thần kinh.

2. Nước sắc linh chi, trần bì, bách hợp Linh chi 10g, bách hợp 10g, trần bì 8g. Sắc nước hoặc pha hãm, chia nhiều lần uống trong ngày. Dùng cho trường hợp viêm khí phế quản, hen suyễn, ho gà. Nước sắc linh chi, tang thầm, long nhãn: linh chi 10g, tang thầm 10g, long nhãn 10g. Sắc hoặc pha hãm. Uống trong ngày. Trị mất ngủ suy nhược thần kinh.

3. Linh chi tán Linh chi rang, sấy khô tán bột. Mỗi lần uống 3g, chiêu bằng nước trà hoa cúc. Dùng cho các trường hợp viêm gan cấp, viêm gan mạn, đau quặn vùng gan mật, tăng các men hoạt tính SGOT, SGPT.

4. Rượu nấm linh chi Linh chi 100g, rượu trắng 500ml. Linh chi rửa sạch thái lát, ngâm với rượu. Sau 7 – 10 ngày là dùng được. Mỗi ngày uống 2 lần (sáng, tối) mỗi lần 15ml. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, ăn kém, ít ngủ, quên lẫn… Chế biến nấm linh chi hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ

5. Gà hầm linh chi Gà 1 con, linh chi 10 – 15g. Gà làm sạch bỏ ruột; linh chi thái nghiền vụn gói vải xô cho trong bụng gà, đem hầm cách thủy, khi gà chín lấy bỏ bã thuốc, thêm gia vị ăn, chia ăn nhiều lần trong ngày. Dùng cho các trường hợp suy nhược sau đẻ, sau bệnh nặng dài ngày, bà mẹ nuôi con ít sữa, người cao tuổi.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.