Sâm ngọc linh không nên lạm dụng để chăm sóc sức khỏe và cách phân biệt sâm Ngọc Linh với củ tam thất

Hiện nay đa số các loại sâm được bày bán, đều không rõ nguồn gốc, xuất xứ nên sâm bị làm giả rất nhiều gây nguy hại cho người tiêu dùng. Hiện nay, có khoảng ba loại sâm Ngọc Linh được làm giả đã được phát hiện...

Điều kiện sinh trưởng và hình dạng bên ngoài:

Sâm Ngọc Linh phát triển dưới các tán rừng nguyên sinh ẩm với độ mùn cao, tơi xốp. Chính tầng thảm mục dày dướicác tán rừng trên núi Ngọc Linh mới đủ điều kiện tốt nhất để sâm Ngọc Linh sinh trưởng và phát triển.

Thân sâm Ngọc Linh mọc thẳng, cao từ 30 – 60 cm. Lá kép (5-7 lá), chân vịt, có cuống dài, mọc vòng, mép lá hình răng cưa, quả khi chín có màu đỏ.

Lá sâm Ngọc Linh 2 mặt đều có lông, đỉnh lá có hình chóp nhọn. Thường sâm Ngọc Linh phải đạt độ tuổi từ 4 -5  năm mới bắt đầu ra hoa.

Quả sâm Ngọc Linh khi chín có màu đỏ, có chấm đen ở chóp quả. Thông thường mỗi cây sâm có từ 10 đến 30 quả

Củ sâm Ngọc Linh có gốc to, nhiều rễ, nhiều đốt. Sâm Ngọc Linh trong suốt 1 năm chỉ mọc một thân sau khi rụng đi tạo thành một mắt sâmăn sâu lõm vào thân.

Lõi sâm Ngọc Linh quan sát bằng mắt thường sẽ thấy có màu vàng ở phần củ và màu tím nhạt hoặc màu xám ở phần thân.

Khi sờ vào củ sâm Ngọc Linh sẽ thấy vỏ sâm rất mỏng và nhẵn chứ không dày sần sùi. Thân sâm Ngọc Linh có màu nâu vàng hoặc xanh xám.

Củ sâm Ngọc Linh có thể nằm sâu trong lòng đất (sâm ngậm thổ), nằm trên mặt đất (sâm lộ thiên) hoặc một phần củ sâm nằm dưới lòng đất, một phần trồi lên trên mặt đất (sâm bán lộ thiên).

Củ tam thất hoang

 

Sâm ngọc linh không nên lạm dụng để chăm sóc sức khỏe và cách phân biệt sâm Ngọc Linh với củ tam thất 1

 

Tam thất vốn có rất nhiều loại như: tam thất gừng, tam thất móng trâu, tam thất hoang…Trong đó tam thất hoang là loại gần giống với sâm Ngọc Linh nhất.

Tam thất hoang phân bổ chủ yếu ở vùng Tây Bắc Việt Nam, nơi có độ cao từ 1900m đến 2400m so với mực nước biển, thổ địa trên dãy núi Hoàng Liên Sơn tỉnh Lào Cai là coi là nơi tam thất hoang mọc mang lại chất lượng tốt nhất.

Thân tam thất hoang cao trung bình khoảng 40 cm và cũng có lá kép (3- 7 lá), chân vịt, lá mỏng, mép lá hình răng cưa tuy nhiên lá tham thất hoang không có lông.

Tam thất hoang ra hoa từ tháng 7 đến tháng 9 hàng năm, quả chín mọng có màu đỏ.

Củ tam thất hoang có hình dạng dài loằng ngoằng hơn củ Sâm Ngọc Linh và có rất nhiều mắt. Mỗi năm củ tam thất tạo thành từ 2 – 13 mắt.

Đặc biệt tam thất không có củ gốc hoặc nếu có cũng rất nhỏ, rất ít các rễ con xung quanh.

Màu sắc của lõi tam thất hoang thường chia thành 5 loại: trắng, vàng, xanh, xám và đỏ tía. Trong đó loại màu vàng và xám là có thể sử dụng trực tiếp, các loại còn lại nếu dùng trực tiếp có thể gây dị ứng thậm chí là chết người

Về mùi vị

Nếm thử sâm Ngọc Linh là cách nhận biết rõ ràng nhất vì sâm Ngọc Linh có mùi vị đặc trưng của sâm (mùi thơm nồng, khi đưa lên mũi ngửi sẽ cảm nhận rất rõ. Khi nếm sâm, mới đầu có vị hơi đắng sau để lại vị ngọt nơi cổ họng, dư vị lâu, càng nhai càng bùi)

– Tam thất hoang:

Trong khi đó Tam thất hoang có mùi vì khác hoàn toàn (vị đắng gắt khó chịu chứ không có mùi thơm của sâm, khi nhai sâm thấy rất cứng và xơ)

Về thành phần hoạt Chất:

Thành phần của sâm Ngọc Linh có đầy đủ các hoạt chấtGR2, G-RB1, G-Rg1 cao hơn hẳn tam thất hoang, đặc biệt trong sâm Ngọc Linh có tới 52 hợp chất saponin, axit béo, axit amin, nguyên tố đa lượng, vi lượng….

Trong khi tam thất hoang cũng có thành phần GR2, G-RB1, G-Rg1 giống sâm Ngọc Linh nhưng chỉ bằng 60% so với sâm Ngọc Linh, còn hoạt chất saponin trong tam thất hoang yếu hơn nhiều so với sâm Ngọc Linh.

Các thành phần dưỡng chất trong tam thất hoang nghèo hơn nhiều so với sâm Ngọc Linh vì thế sâm Ngọc Linh có tác dụng vượt trội hơn hẳn và được coi là loại sâm tốt nhất thế giới tính đến thời điểm hiện tại.

 

Sâm ngọc linh không nên lạm dụng để chăm sóc sức khỏe và cách phân biệt sâm Ngọc Linh với củ tam thất 2

 

 Về công dụng:

Sâm Ngọc Linh vốn được đồng bào dân tộc thiểu số sử dụng để cầm máu, làm lành vết thương. Sau khi nghiên cứu dược lý thực nghiệm cho thấy sâm có tác dụng chống stress, trầm cảm, nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ tế bào gan và nhiều công năng khác, đặc biệt là phòng chống ung thư.

Theo kết quả nghiên cứu dược lý lâm sàng thì sâm Ngọc Linh hỗ trợ bệnh nhân rất tốt, sâm có thể sử dụng kết hợp với thuốc kháng sinh, hiệp lực để điều trị bệnh, giúp hạ đường huyết bệnh tiểu đường.

– Củ tam thất hoang:

Tuy tam thất hoang không có dược tính cao như sâm Ngọc Linh nhưng cũng chứa những thành phần quý có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như: chống viêm nhiễm, bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa lão hóa, tăng tuần hoàn máu, ngăn ngừa bệnh về tim mạch

Sâm ngọc linh là sản phẩm sâm quý của Việt Nam

Những kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm Sâm Ngọc Linh đã chứng minh tác dụng chống stress vật lý, stress tâm lý và trầm cảm, kích thích hệ miễn dịch, chống oxy hóa, lão hóa, phòng chống ung thư, bảo vệ tế bào gan. Nghiên cứu dược lý lâm sàng của Sâm Ngọc Linh cũng cho kết quả tốt bệnh nhân ăn ngon, ngủ tốt, lên cân, tăng thị lực, hoạt động trí tuệ và thể lực cải thiện, gia tăng sức đề kháng, cải thiện các trường hợp suy nhược thần kinh và suy nhược sinh dục, nâng cao huyết áp người bị huyết áp thấp.

Sâm Ngọc Linh là loại nhân sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới. Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam, phần thân rễ củ của Sâm Ngọc Linh chứa 26 hợp chất Saponin có cấu trúc hóa học đã biết và 24 Saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác, trong khi sâm Triều Tiên có khoảng 25 Saponin. Những kết quả nghiên cứu, phân lập thành phần hóa học mới nhất được công bố còn kéo dài danh sách Saponin của Sâm Ngọc Linh lên tổng cộng 52 loại.

Như vậy, Sâm Ngọc Linh – sâm của Việt Nam là một trong những loại sâm có hẩm lượng Saponin nhiều nhất, tương tự một số cây sâm quý đã từng được nghiên cứu sử dụng từ lâu trên thế giới. Ngoài ra, trong lá và cọng (thân cây) Sâm Ngọc Linh đã phân lập được 19 Saponin Dammaran, trong đó có 8 Saponin có cấu trúc mới.

 

Sâm ngọc linh không nên lạm dụng để chăm sóc sức khỏe và cách phân biệt sâm Ngọc Linh với củ tam thất 3

 

Sâm ngọc linh tốt tuy nhiên không phải cứ dùng là hiệu quả

Được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe tuy nhiên sử dụng sâm ngọc linh không phải cứ dùng nhiều là tốt, dùng cho mọi đối tượng đều tốt. Người tiêu dùng cần chú ý đến một số đối tượng sau:

  • Phụ nữ đang mang thai không được dùng Sâm Ngọc Lỉnh (Sâm có tác dụng tăng cường nội tiết tố sinh dục, co bóp thành tử cung gây ảnh hường đến thai nhi).
  • Trẻ em có thể chất khỏe mạnh, phát triển bình thường, không mắc các bệnh lý thuộc hư chứng không được dùng Sâm Ngọc Linh. (Chỉ được dùng bổ sung khỉ trẻ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu máu, suy nhược cơ thể.,.).
  • Người đang đau bụng, đầy bụng, chướng bụng, người đang bị cao huyết áp không được dùng Sâm Ngọc Linh.
  • Người bị mất ngủ không nên dùng Sâm Ngọc Lỉnh vào buổi chiều hoặc tối.
  • Người bị bệnh tiểu đường không nên dùng Sâm Ngâm Linh ngâm rượu hoặc mật ong mà dùng đường dành cho người ăn kiêng.

Sâm ngọc linh là một trong những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, thường bị làm giả để thu lợi bất chính. Để đảm bảo quyền lợi và tránh gặp phải rủi ro khi mua hàng, người tiêu dùng nên chú ý chọn sản phẩm tại các đơn vị uy tín. Không chỉ sử dụng sâm củ, mà có thể sử dụng rượu sâm hay các thành phẩm khác.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.